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食品廠房?jī)艋囬g布局規(guī)劃施工要點(diǎn)：

1、食品廠房?jī)艋囬g的布局一般分為作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。食品凈化車間的建造涉及多個(gè)方面，包括工廠平面布置、環(huán)境參數(shù)、工藝設(shè)計(jì)、通風(fēng)與凈化空調(diào)、潔凈室等級(jí)、電氣、建筑、給水、排水等一系列。其中，建筑對(duì)食品凈化車間滿足食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求起關(guān)鍵作用。生產(chǎn)車間的供電、供氣、供水系統(tǒng)應(yīng)能夠滿足生產(chǎn)加工的需求。所以食品廠房?jī)艋囬g的重要問(wèn)題，就是針對(duì)車間的布局設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)的難點(diǎn)問(wèn)題，在于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)要相互銜接、潔凈級(jí)別的控制，衛(wèi)生方面的把控，才能做到防止交叉污染。

2、食品廠房車間主要采用鋼板隔斷的形式，也有少部分做磚砌結(jié)構(gòu)，要根據(jù)產(chǎn)品的不同需求做改變。食品車間的整個(gè)地面的水平高度要高于廠區(qū)的地面，車間地面的要平整、方便排水，也不易積水，車間的地面WOL一般采用環(huán)氧地坪漆，再上PVC這樣的地面裝修標(biāo)準(zhǔn)。

3、食品廠房?jī)艋囬g建設(shè)的選材上，要選擇氣密性良好，在溫濕度較大變化的情況下也保持不變形的材料，車間內(nèi)部的天花板、門窗、隔斷彩鋼板要采用防水、防霉、環(huán)保無(wú)毒的材料進(jìn)行建造，墻角、地角、頂角要采用內(nèi)圓弧，整個(gè)車間的墻壁、吊頂?shù)?，要平整、光潔、精密性好?/span>

4、食品廠房?jī)艋囬g要做好定時(shí)的維保，才能不耽誤車間的生產(chǎn)運(yùn)行，也能延長(zhǎng)凈化車間的整體壽命。WOL在設(shè)計(jì)過(guò)程會(huì)考慮做好技術(shù)夾層，預(yù)留檢修通道，方便每年的維保，車間運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程的檢修。